Avete bisogno di.
1 piccolo pezzo di radice di zenzero;
2 cucchiaini di curcuma;
1 litro d’acqua;
400 g di aglio (sbucciato e affettato);
400 g di zucchero (può essere normale, ma preferibilmente di canna).
Scaldare l’acqua in una pentola. Quando bolle, aggiungere lo zucchero, l’aglio, lo zenzero e la curcuma. Aggiungere lo zucchero per ultimo. Portare il composto a ebollizione a fuoco basso fino a quando metà dell’acqua non bolle. Togliere quindi la pentola dal fuoco e versare il liquido in un barattolo. Quando si raffredda, metterlo in frigorifero ed è pronto.
